DEGUS
TACIÓN
Mínimo 2 comensales y a mesa completa.
Incluye:
3 copas de vino por persona de nuestra bodega seleccionada.
1 botella de agua cada 2 personas.
Café/Té
PARA EMPEZAR
Al centro
Pan artesanal con AOVE y mantequilla de algas
Navaja Gallega de buceo con «beurre blanc» de Yuzu
Coca de mollitas crujiente con anguila ahumada
ENTRANTES
Al centro
Dumplings de longaniza de Pinoso y anguila ahumada
Sepionets, puerro, romesco de tomates verdes y jugo de careta
PRINCIPAL
Al centro
Presa de angus al con jugo de giribiche
POSTRE
Al centro
Ceviche Dulce de frutas
54,95€
(IVA incluido)
GRU
POS
Mínimo 6 comensales y a mesa completa.
Imprescindible reservar con antelación de al menos 48h.
Incluyen, cerveza de barril, agua, refrescos y cafés. Vino tinto, vino blanco (1 botella para cada 2 comensales)
SNACK
PARA EMPEZAR
Al centro
Pan artesanal con AOVE y mantequilla de algas
Ensaladilla con capellán a la llama, almendra frita y mayonesa de ñora
Croqueta de jamón Joselito (individual)
Carpaccio tonnato de picaña madurada
PRINCIPAL
Individual a elegir
Banh-mi roll de pastrami de black angus
o
Paquito-Sando
POSTRE
Al centro
Tarta de queso con moliterno trufado
39,95€
(IVA Incluido)
SMART
PARA EMPEZAR
Al centro
Pan artesanal con AOVE y mantequilla de algas
Ensalada de tomate de temporada trinchado y encurtidos
Croqueta de jamón Joselito (individual)
Cecina curada de Black Angus con pan de cristal y tomate rallado
Mejillones con escabeche al Oporto
Dumplings de Longaniza de Pinoso y anguila ahumada
PRINCIPAL
Al centro
Presa de Angus con jugo de giribiche y parmentier de apio bola
POSTRE
Al centro
Milhoja de mantequilla tostada, toffee y helado de haba tonka
Selección de Quesos
52,95€
(IVA Incluido)
GAZPACHO MARINERO
Disponible solamente al mediodía
PARA EMPEZAR
Al centro
Pan artesanal con AOVE y mantequilla de algas
Ensaladilla con capellán a la llama, almendra frita y mayonesa de ñora
Croqueta de jamón Joselito (individual)
Mejillones al vapor
PRINCIPAL
Individual
Gazpacho Marinero
POSTRE
Al centro
Milhoja de mantequilla tostada, toffee y helado de haba tonka
44,95€
(IVA Incluido)
EJECU
TIVO
De martes a viernes al mediodía.
Incluye 1 bebida por persona. (Agua, refresco, cerveza de barril o copa de vino) y café/té
PARA EMPEZAR
Uno a elegir
Croquetas de jamón Joselito (2 unidades)
Ensaladilla con capellán a la llama, almendra frita y mayonesa de ñora
Tomate de temporada trinchado y encurtidos
Mejillones con Escabeche de Oporto
PRINCIPAL
Uno a elegir
Gazpacho marinero (Mínimo 2px)
Banh-mi roll de pastrami de Black Angus
Paquito-Sando
Pescado de lonja, bilbaina de ruibarbo y algas (+2,00€)
Presa de angus con jugo de giribiche (+2,00€)
POSTRE
Uno a elegir
Milhoja de mantequilla tostada, toffee y helado de haba tonka
Tarta de queso con moliterno trufado
Ceviche dulce de frutas
25,95€
(IVA incluido)
